SE OFRECE ESTAS RECETAS

MENU VEGETARIANO.

ENTRANTES:

• Albóndigas de seitan con salsa de almendras.

• Berenjenas rellenas de nueces.

• Bocaditos de espinacas.

• Bola picante de queso y pimiento.

• Croquetas de calabacín y menta.

• Croquetas de espinacas y dátiles.

• Croquetas de espinacas y piñones.

• Envolturas de garbanzos picantes.

• Falafe con salsa de tofu a las finas hierbas.

• Falafe.

• Frittata de verduras.

• Gazpacho.

• Gofio escaldado.

• Hamburguesa de avena con salsa de tofu.

• Hamburguesa vegetal y mijo.

• Kombu chips.

• Pan de arroz y mijo con sésamo.

• Pan pita con hummus.

• Papas arrugadas con mojo verde.

• Papas rellenas.

• Sushi.

• Tabule.

• Tacos de portobello.

• Vegetales asados.

• Zanahorias con frutos secos al curry.

PRIMEROS:

• Caldo de papas.

• Crema de acelgas.

• Crema de almendras y coliflor.

• Crema de avena y champiñones.

• Crema de berros.

• Crema de calabacín.

• Crema de calabaza y zanahoria.

• Crema de calabaza.

• Crema de col y zanahoria.

• Crema de coliflor y calabaza.

• Crema de esparrago.

• Crema de espinacas con sésamo.

• Crema de espinacas.

• Crema de guisantes a la menta.

• Crema de maíz dulce.

• Crema de naranja.

• Crema de quinua.

• Crema de verduras.

• Crema de zanahoria y tomate.

• Potaje de berros.

• Potaje de verduras.

• Pote rojo lentil chili.

• Ropa vieja con seitan.

• Sopa de fideos con chucrut.

• Sopa de papas y lentejas al curry.

• Sopa de pimientos.

• Sopa de setas.

SEGUNDOS:

• Arroz a las finas hierbas con champiñones.

• Arroz al curri con seitan.

• Arroz árabe dulce.

• Arroz aromático con verduras.

• Arroz frito chino con verduras.

• Brochetas de tofu y verduras.

• Calabaza asada.

• Chutney de verduras con arroz basmati y lentejas.

• Chutney de verduras con quinua.

• Chutney de verduras.

• Coliflor al curry, guisantes y tofu.

• Curry verde de coco.

• Cuscús con garbanzos y vegetales.

• Cuscús con setas.

• Cuscús con verduras al curry.

• Ensalada cremosa de col kale con garbanzos y cebolleta.

• Ensalada de frutos secos y aguacate.

• Ensalada de zanahoria y avellanas.

• Ensalada rizada.

• Ensalada tailandesa de kale con aderezo de anacardo.

• Ensalada Yam Het.

• Estofado de champiñones.

• Guisantes compuestos.

• Lasaña de espinacas.

• Lentejas compuestas.

• Macarrones a la boloñesa.

• Macarrones a la boloñesa de tofu.

• Macarrones gratinados con seitan.

• Menestra de verduras y garbanzos.

• Mijo con estofado de champiñones.

• Paella vegetal.

• Pasta de ajo con coles de Bruselas.

• Pastel de arroz con verduras.

• Pastel de mijo con verduras.

• Pastel de zanahoria y cebollas.

• Pimientos rellenos de seitan y nueces.

• Quinua rellenas de papas.

• Quinua con seitan en salsa.

• Quinua con tofu al curry.

• Quinua con verduras salteadas.

• Risotto de hongos y puerros.

• Rollitos de verduras al pesto.

• Salteado dulce de verduras.

• Tajín de calabaza con dátiles y cuscús.

• Tallarines con setas y dátiles.

• Tarta de arroz con verduras.

• Tortilla de papas.

SALSAS:

• Guacamole.

• Hummus.

• Mantequilla de ajo.

• Mermelada artesanal de manzana con canela.

• Pate de aceitunas.

• Pate de berenjena.

• Pate de champiñones.

• Pate de nueces y tofu.

• Salsa de remolacha.

• Salsa de tomate.

POSTRES:

• Alfelstrudel.

• Arroz con leche de coco.

• Batido de melocotón y coco.

• Buñuelos de manzana al anís con crema de fresas.

• Copa de crema dulce con fruta.

• Crepes con mermelada de manzana y naranja.

• Crunchy de frutos rojos.

• Cup cake de manzana

• Empanada de batata con uvas pasas.

• Ensalada de frutas con almendras laminadas.

• Ensalada de frutas con coco rallado.

• Ensalada de frutas con higos deshidratados.

• Ensalada de frutas con nueces.

• Ensalada de frutas con semillas de sésamo.

• Ensalada de frutas con semillas variadas.

• Frambuesa con crocante de almendras.

• Frangollo.

• Granola de frutos secos.

• Manzanas crujientes.

• Mouse de café y avellanas.

• Mouse de almendras.

• Muesli de frutas.

• Panna cotta con arándanos.

• Panqueque de manzana.

• Panqueque de mazorca mullidos.

• Pella de plátano.

• Peras a la canela.

• Plátano frito a la canela.

• Polvito uruguayo.

• Saquitos de frutos secos.

• Tarta de manzana con nueces al caramelo.

• Tarta de zanahoria.